Groß Lindow. ,,Ich brauch` Kaffee und `ne Bockwurscht!" So werden Nicole Lange, Steffi Zeuschner und Gabi Zipfel häufig „begrüßt" - wenn wieder einer ihrer Stammkunden aus dem Ort bei ihnen im ,,Laden" vorbeischaut. Dann geht es längst nicht nur darum, den Hunger und den Durst zu stillen, sondern vielmehr auch darum, gemütlich beisammenzusitzen, zu plauschen und Neuigkeiten auszutauschen. Denn „Der Laden" ist nicht nur Imbiss, Backwarengeschäft und Nahversorger für den kleinen Lebensmitteleinkauf. Er ist auch ein Treffpunkt. ,,Wir sind die Zeitung des Ortes", beschreibt es Nicole Lange schmunzelnd.
Nicole Lange und ihr Partner René Moldt führen den Laden in Groß Lindow. Im Oktober hatten sie ihn übernommen, dann zunächst komplett neu hergerichtet und am 9. November 2022 schließlich eröffnet - zur großen Freude der Einwohner. Denn ,,Der Laden" versorgt sie an sieben Tagen in der Woche mit Brot, Brötchen, Kuchen und Torten, mit hausgemachten Salaten und Aufstrichen, regionalen Produkten, Zeitungen und Zeitschriften. Auch Poststelle und Schuhreparaturannahme ist ,,Der Laden". Das erspart den Groß Lindowern Wege in die umliegenden Orte. ,,Das Geschäft hat eine lange Tradition im Ort. Es wäre schade gewesen, wenn es diesen Anlaufpunkt nicht mehr gegeben hätte", beschreibt René Moldt seine Beweggründe, den Laden zu übernehmen. Und auch dass mit der Geschäftsübernahme drei Arbeitsplätze in Groß Lindow erhalten werden konnten, ist ihm wichtig zu betonen. Dabei ist René Moldt Kfz-Meister im Autohaus Wolff in Brieskow-Finkenheerd; um den Laden kümmert er sich zusätzlich. Aber mit seiner Lebensgefährtin sowie Steffi Zeuschner und Gabi Zipfel, die hier zuvor schon viele Jahre arbeiteten, hat er ein versiertes Team um sich. Die drei Damen wissen, was wichtig ist. Qualität und Offenherzigkeit beispielsweise. Und: ,,Man muss zuhören", sagt Nicole Lange. ,,Die Kunden geben Rückmeldung, äußern Wünsche. Das sind für uns wichtige Impulse, das Sortiment und unser Angebot entsprechend auszubauen und weiterzuentwickeln", erläutert sie.
,,Mach doch mal Käsesuppe", meint wie aufs Stichwort einer der beiden ,,Gelben Säcke", die sich in der Sitzecke gerade eine Portion vom Hacktopf mit Paprika schmecken lassen und dazu eine Tasse heißen Tee trinken. Die ,,Gelben Säcke", so werden hier Mario Klinger und Heiko Krüger, die Fahrer von Becker + Armbrust, mit einem Augenzwinkern genannt. Alle vier Wochen führt sie ihre Tour zur Abholung der gelben Säcke auch durch Groß Lindow und dann wird immer eine Mittagspause im Laden eingelegt. „Das Essen schmeckt sehr gut", sagt Heiko Krüger. ,,Man freut sich immer schon darauf, wieder hierherzukommen. Das Personal ist super. Und man kommt immer mit anderen ins Gespräch." ,,Man fühlt sich hier einfach wohl", ergänzt sein Kollege.
Stets gelobt werden auch die Kuchen und Torten, etwa der Käsekuchen, der Zupfkuchen, die Eierschecke und die Donauwelle. Und auch der Eiersalat sei laut Nicole Lange ,,der Renner". Der müsse immer vorrätig sein. Die Rezepte für ihre hausgemachten Spezialitäten hat die Inhaberin von der Großmutter, aus dem Internet, manchmal sogar auch von den Kunden. Doch was in den Verkauf kommen soll, muss zuvor von der Familie, von Freunden und den Mitarbeiterinnen im Laden für ,,lecker" befunden werden. Auf diese Weise schafften es auch Nicoles Feta-Creme, ihr Dattel- oder auch ihr Paprika-Walnuss-Aufstrich in die Theke. Aktuell arbeitet sie an glutenfreien Backwarenrezepten. ,, Unsere Schwedische Apfeltorte ist schon glutenfrei. Das Kuchenangebot soll dahingehend aber noch ausgeweitet werden", sagt sie.
Für die Rezepte greift Nicole Lange so weit wie möglich auf regionale Zutaten zurück. ,,Es ist mir wichtig, die Region zu fördern", betont sie. Und deshalb bietet ,,Der Laden" beispielsweise auch den Produkten der Groß Lindower Köhler oder der Keramikerin Carola Stahl aus dem Ort eine Verkaufsfläche.
Zu kochen und zu backen, war schon immer eine große Leidenschaft von Nicole Lange. Auch die Arbeit mit Menschen schätzt sie. René Moldt kann im Geschäft sein handwerkliches Geschick einbringen. Die Einrichtung beispielsweise baut er nach und nach selbst. Und so ist „Der Laden" längst zum zweiten Lebensmittelpunkt des Paares geworden. ,,Wir sind so gerne hier", sagt Nicole Lange. Nie werde es langweilig; weder in der Küche, wo sie übrigens auch Torten auf Bestellung herstellt, noch im Verkaufsraum. In ihrem Laden können sich die beiden verwirklichen. Ideen haben sie jedenfalls noch so einige. So soll der Laden in Kürze auch zu einer Lotto-Annahmestelle werden. Am 3. April wird es damit losgehen. Ab dem Frühjahr gibt es Angelköder im Sortiment - schließlich habe man den Friedrich-Wilhelm-Kanal und andere Angelgewässer direkt vor der Haustür. Und auch Eis wird es in der warmen Jahreszeit geben. Anne Bennewitz