Der weit über die Grenzen von Hermsdorf bekannte Anbieter von Fischspezialitäten DER GAIDECK hat sein Lachssortiment entscheidend verändert. Wenn man Lachsprodukte oder Sushi kaufen will, gibt es seit 2016 nur noch irischen Biolachs aus Claire Island. Inhaber und Geschäftsleiter Gaideck ist mit dem Lachs schon seit Jahren auf „Du“ und meint: „Unser Motiv war, dass wir uns von der Massentierhaltung bei Zuchtlachsen trennen wollten. Darüber hinaus wollten wir ein Aroma vom Lachs erreichen, das so war, wie wir es uns vorgestellt hatten. Es sind manchmal die Dinge im Kleinen, um zu verstehen, dass Lachs naturnah im saubersten Wasser von Europa gefarmt einfach besser schmeckt.“
Was macht den Unterschied von Biolachs zum herkömmlichen Lachs aus?
Der Biolachs hat sehr viel mehr Bewegungsraum (ca. 10 kg Lachs pro cbm Wasser anstatt 60-70 kg) und Wasserströmungen, nicht quasi Stillstand wie in fjordgelegenen anderen Lachs-Farmen. Die Clare Island Lachsfarm liegt im Meer zwischen 2 Inseln, mit starken Ebbe- und Flutbewegungen, daher ist dieser Lachs so knackig muskulös. Sauberstes Wasser (KA1). Futter nach den Naturland-Richtlinien!
Garantiert auch keine Verfütterung von Jungfischen aus Raubbau-Fischfang, auch keine sogenannte naturidentische, synthetische Farbe (rot) im Futter, keine Hormone. Keine Genmanipulation, keine Chemikalien gegen Seeläuse u.a. 50 % der Elternfische aus Wildlachspopulation. Hingehen, ein Besuch lohnt.
DER GAIDECK
Heinsestraße 53
100 Meter vom S-Bahnhof Hermsdorf
Öffnungszeiten Sushibar und Fischbistro: Mo-Sa 11-22 Uhr, So 12-22 Uhr
PM/MME
Dach-Fachmänner
Der Dachdeckermeisterbetrieb IBL steht seinen Kunden in und um Berlin seit nun mehr als 20 Jahren mit Rat und Tat zur Seite. Der Fachbetrieb bietet unter anderem Leistungen von der Dachrinnenreinigung über die Neueindeckung bis hin zur Verschönerung von Fassaden, Gehwegen, Balkonen und Terrassen und noch eine ganze Menge mehr an. Innovative Ideen und deren Umsetzung sind die Triebfeder der Arbeit in der Firma IBL, somit ist Inhaber Ligorio und Team der Ansprechpartner, wenn es darum geht, unkompliziert, professionell und zuverlässig einen Auftrag fertigzustellen. Wissen und Sorgfalt schaffen Qualität und zeichnen die Firma nach langjähriger Erfahrung aus. „Individuelle Wünsche sind immer willkommen und auch für scheinbar schwierige Situationen wird Ligorio eine Lösung finden“, verspricht der Inhaber. Seine Kunden vertrauen auf die enge Zusammenarbeit mit Herstellern und Lieferanten, die Nachhaltigkeit und schnellstmögliche Umsetzung gewährleistet, wozu sich der Inhaber laut eigener Aussage mit seinem Denken und Handeln verpflichtet hat.
Einfach anrufen und noch heute einen Termin machen:
Innovativ Bau Ligorio
Wittestraße 30 k
13509 Berlin
030/ 43 57 25 76
PM/MME