Der Gaideck

Feinkostgeschäft für Räucherfisch und japanische Spezialitäten in Berlin-Hermsdorf

Seit 1991 steht das Berliner Feinkost- und Gastronomiekonzept Der Gaideck für handwerklich hergestellten Räucherfisch und authentische japanische Küche. Die Ursprünge des Familienunternehmens gehen auf Werner Mario Gaideck zurück, der mit dem traditionellen Räuchern von Lachs begann. Bis heute werden die Fische sorgfältig ausgewählt, von Hand filetiert, gesalzen und auf Buchenholz geräuchert. Die Zusammenarbeit mit Bio-Lachszulieferern wie Marine Harvest Irland unterstreicht den Fokus auf nachhaltige Bio-Qualität. Als aktives Mitglied bei Slow Food engagiert sich das Unternehmen für eine bewusste, qualitätsorientierte Esskultur.

Sushi-Bar und Fischküche mit vielfältigem Angebot im Norden Berlins

In der Filiale in Berlin-Hermsdorf erleben Gäste eine einzigartige Verbindung aus Fischtheke, Fischküche und Sushibar. Neben klassischem Räucherlachs bietet das Sortiment zahlreiche Sushi-Variationen wie Nigiri, Maki, Sashimi sowie spezielle Sushi-Menüs, die häufig als Mittagsangebot mit Suppe und Tee serviert werden. Zu den besonderen Highlights zählen der Biolachs-Burger mit Beilagen, Gourmet-Partyplatten und Bio-Lachs-Kombinationen, die sich ideal für Feiern und Events eignen. Transparente Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen sowie eine persönliche Beratung durch das Team runden das Serviceangebot ab.

Feinkost-Lieferdienst und Online-Bestellung für Berlin und Umgebung

Die Feinkosttheke von Der Gaideck bietet neben Sushi auch warme Fischgerichte und ausgewählte japanische Getränke. Gäste können die Speisen direkt vor Ort genießen, zur Abholung bestellen oder sich im Berliner Raum bequem liefern lassen. Über die Online-Bestellung steht das umfangreiche Angebot zur Auswahl, wobei die Abholzeit in der Regel bis zu 90 Minuten beträgt. Die mehrfach ausgezeichnete Qualität der Produkte und die konsequente handwerkliche Verarbeitung machen das Feinkostgeschäft zu einer beliebten Adresse für Genießer in der Region.