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Oderland Mühlenwerke Müllrose GmbH & Co. KG

Quelle: oderland-muehlenwerke.de - Oderland Mühlenwerke Müllrose GmbH & Co. KG

🎯️ Über Uns

Traditionsmühle in Müllrose: Regionale Mühlenkompetenz nahe Scharmützelsee

Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1260 zurückreicht, zählt die Oderland Mühlenwerke Müllrose zu den ältesten gewerblichen Betrieben im Oder-Spree-Kreis. Am Standort Müllrose, unweit des Scharmützelsees, verbindet das Unternehmen seine historische Verwurzelung mit modernster Mühlentechnologie und legt besonderen Wert auf Qualität sowie regionale Herkunft. Als Teil der Engelke-Gruppe steht die Mühle für nachhaltige Produktion und lokale Wertschöpfung.

Vielfältige Mehlprodukte aus Brandenburg: Weizen- und Roggenmehl für Bäckereien

Das Sortiment der Müllroser Mühle umfasst eine breite Auswahl an klassischen Weizen- und Roggenmehlen in unterschiedlichen Typen, darunter Weizenmehl Type 405, 550, 812 und 1050 sowie Roggenmehl Type 815, 997, 1150 und 1370. Ergänzt wird das Angebot durch Vollkornmehle, Schrote und Grieß, die in verschiedenen Gebindegrößen erhältlich sind. Besonders hervorzuheben ist die Marke „Das Brandenburger Mehl“, die ausschließlich aus Getreide von Landwirten aus einem Umkreis von 30 bis 50 Kilometern hergestellt wird. Diese regionale Spezialität wurde mit dem pro agro-Sonderpreis „Vom Feld bis auf den Teller“ ausgezeichnet und beliefert zahlreiche Bäckereien im Umland.

Innovative Spezialmehle aus Hülsenfrüchten für Ernährungsbewusste

Über die klassischen Mehlsorten hinaus bietet die Müllroser Mühle auch Spezialmehle aus regional angebauten Hülsenfrüchten wie Ackerbohne, rote Linse, gelbe Erbse, Mungobohne und Kichererbse an. Diese Produkte zeichnen sich durch ihren hohen Proteingehalt und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile aus. Sie eignen sich ideal für die Herstellung von Backwaren, veganen Speisen oder als Proteinzugabe in der modernen Küche.

Qualitätsmanagement und Zertifizierungen: Sichere Mehlproduktion im Oder-Spree-Kreis

Die Sicherung höchster Qualitätsstandards steht bei den Oderland Mühlenwerken im Mittelpunkt. Ein firmeneigenes Labor führt umfassende optische und sensorische Prüfungen durch, unterstützt von modernen Messverfahren wie Extensograph, Farinograph und Amylograph. Rückstellmuster werden bis zu einem Jahr aufbewahrt, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Die Mühle ist nach internationalen Standards wie ISO 50001, FSSC 22000, GMP und Koscher zertifiziert. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten und die konsequente Umsetzung moderner Qualitätsprozesse ist die Müllroser Mühle ein verlässlicher Partner für Bäckereien und Lebensmittelhersteller in Ostbrandenburg.

🤔 Häufig gestellte Fragen

Oderland Mühlenwerke verarbeitet hauptsächlich Weizen und Roggen, die von regionalen Lieferanten stammen. Das Unternehmen legt Wert auf hochwertige Rohstoffe aus der Region, um beste Backeigenschaften zu gewährleisten.

Das Unternehmen bietet eine Vielzahl von Mehlprodukten, darunter Weizenmehl in verschiedenen Qualitäten (Type 405, 550, 812, 1050), Vollkornmehl und Backschrot sowie Roggenmehl in verschiedenen Typen (997, 1150, 1370), Vollkornmehl und Schrot. Zudem Quetschungen und Kleie aus Roggen und Weizen.

Die Qualitätssicherung erfolgt durch kontinuierliche Laborkontrollen während der gesamten Herstellung. Dabei werden Werte wie Feuchte, Mineralstoffgehalt, Proteingehalt sowie Sedimentationswert geprüft. Es werden Rückstellmuster bis zu einem Jahr in Kühlzellen aufbewahrt.

Das Unternehmen beliefert das private Bäckerhandwerk, Backbetriebe, industrielle Großabnehmer, Handelsketten sowie Futtermittelproduzenten und den Futtermittelhandel. Durch einen eigenen Fuhrpark kann termingerecht geliefert werden.