Agrar- & Tierwelt

Kieselwitz. Grützwurst, Rouladen, Bockwurst und Wiener – dazu greifen die Kunden in der Fleischerei der Agrargenossenschaft Kieselwitz nur allzu gern. Auch der Knoblauchring, eine besonders herzhafte Salami, gehört zu den beliebtesten Produkten des Betriebes. Jeden Donnerstag und Freitag präsentiert sich die Theke gut gefüllt mit hauseigenen Fleisch- und Wurstwaren.„Jetzt ist Spargelzeit. Die Nachfrage nach Schnitzeln ist sehr groß“, erzählt der Geschäftsführer der Agrargenossenschaft Ricardo Fischer. Der eingeschränkte Restaurantbetrieb aufgrund der Corona-Pandemie schlägt sich auf sein Geschäft nieder – positiv. „Es wird mehr zu Hause gekocht“, so seine Beobachtung. Dafür werde gern Qualität vom Fleischer gekauft. Der Betrieb hält 480 Mastrinder im Alter von drei Monaten bis zwei Jahre, zudem 40 Schweine. Das Fleisch der vor Ort geschlachteten Tiere wird auf dem Hof weiterverarbeitet und geht dann in den Verkauf.