Heinersdorf. „Herzlich Willkommen zum 14. Schlachtefest“ heißt es am 5. September in Heinersdorf beim Landschlachthof Lehmann. „Wir werden, wenn uns Corona nicht zur kurzfristigen Absage zwingt, um 10 Uhr mit einem zünftigen Bierfaßanstich das Schlachtefest beginnen“, so Bettina Lehmann. „Ab 11 Uhr gibt es einen Schlachtefestschmaus und gegen Mittag auch frische Wiener aus dem Räucherofen. Das traditionelle Schauschachten beginnt 13 Uhr. Den ganzen Tag ist für musikalische Unterhaltung gesorgt. Gern können sich interessierte Firmen, Vereine und Personen auf der Festwiese präsentieren. Kurzfristige Anmeldungen sind möglich. Kühle Getränke sowie Kaffee und Kuchen, kulturelle Beiträge und deftige Speisen werden die Besucher an diesem Tag verwöhnen. Ob Erbsensuppe mit Bockwurst aus der Gulaschkanone, Eisbein, Wellfleisch und Grützwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln, Schwein, Ochse und Truthahn am Spieß oder Geschnetzeltes sowie ein leckeres Grillangebot - hier ist für jeden etwas dabei. Für Besucher mit dem Auto gibt es viele Parkmöglichkeiten mit Einweisung zu einer Parkgebühr von einem Euro.“ Immer freitags herrscht Hochbetrieb, denn dann öffnet beim Landschlachthof Lehmann in Heinersdorf von 9 bis 17 Uhr der Hofladen. Auf dem familienbetriebenen Schlachthof wird bereits seit 1992 nach traditionellem Fleischerhandwerk gearbeitet.
Hier geht Fleischermeister Lutz Lehmann seit nunmehr fast 30 Jahren mit einem kleinen, aber eingespielten Team seinem täglichen Geschäft nach. Inzwischen hat der Landschlachthof zudem die EU-Zulassung und auch die Bio-Zertifizierung, um als Lohnschlachter für die Kunden tätig zu werden. Auch wenn im Hofladen selbst keine Bio-Produkte angeboten werden, wird im Landschlachthof großen Wert auf die regionale Herkunft des Fleisches und den Gesundheitszustand der Tiere gelegt- Auch der gute Kontakt zu den Kunden und Auftraggebern hat einen hohen Stellenwert. Durch hauseigene Gewürzmischungen erhalten die Produkte ihren einzigartigen, unverkennbaren Geschmack. Beim Einkauf im Hofladen kann man sich davon überzeugen. Man hat die Qual der Wahl beim reichhaltigen Fleisch- und Wurstsortiment, verschiedensten Salaten und dem Grillsortiment. Auf der Internetseite www.landschlachthof-lehmann.de kann man sich über die komplette Angebotspalette informieren und auch gleich problemlos vorbestellen. Für größere Festlichkeiten kann zudem ein Grillservice gebucht werden.
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