20 Jahre Fleischerei W. Rünzel

Er ist aus dem Eberswalder Ortsteil Lichterfelde nicht mehr wegzudenken - Wernfried Rünzel. Mit seiner Fleischerei und Imbiss in der Eberswalder Straße 4 ist er Treffpunkt und Garant für gutes Essen zugleich. Am 3. Februar wird das Geschäft 20 Jahre alt und am 7. Februar findet ab 17 Uhr die Jubiläumsfeier in der Fleischerei statt. Wie in den letzten Jahren wünscht sich der Fleischer auch diesmal keine Geschenke oder Blumen. Alle Gratulanten sind herzlich willkommen. Es wird ein Spendentopf bereitstehen. Der Erlös kommt in diesem Jahr dem Lichterfelder Seniorenclub zugute. Er bittet alle, die ihm gratulieren wollen, dieses Vorhaben ebenfalls mit einer Geldspende zu unterstützen. Solidarität und Gemeinwohl sind für Wernfried Rünzel selbstverständlich und ein wichtiger Teil in seinem Leben. Beim 15. Jubiläum sammelte er für die Lichterfelder Jugendfeuerwehr.

Großes ehrenamtliches Engagement

Die Liste der guten Taten ist lang und reicht von der Aktion „Wurstpakete“, wo er im Coronafrühling Lebensmittel an ältere Menschen verschenkte über seine Unterstützung der Jugendfeuerwehr und des Seniorenclubs bis hin zu einer ganz außergewöhnlichen Spende: Eine fünf Meter breite und fast drei Meter hohe Infotafel für die Lichterfelder Bürger. Jeder im Dorf kann sie kostenlos nutzen, um auf Veranstaltungen von öffentlichem Interesse hinzuweisen. So viel Gemeinsinn bleibt natürlich nicht ungesehen. Zum Tag des Ehrenamtes 2024 wurden seine Leistungen vom Bürgermeister der Gemeinde Schorfheide öffentlich gewürdigt.

Gutes Essen verbindet

In den letzten 20 Jahren hat sich die Fleischerei zu einem richtigen Treffpunkt in Lichterfelde entwickelt. Manche Stammkunden kaufen hier täglich ein. Neben einem vielfältigen Fleisch- und Wurstangebot steht die Fleischerei Rünzel für frische hausgemachte Salate, wie Rindfleischsalat, Eiersalat und der legendäre Kartoffelsalat, von dem die Kunden nie genug bekommen können. Das Grillspezialitätenprogramm ist größer geworden. Im Imbiss wird ein leckerer, täglich wechselnder Mittagstisch geboten. Von Rouladen über Fisch bis Gordon bleu ist alles dabei und immer wieder kommen neue Gerichte dazu.

Ein kleiner Rückblick und großes Dankeschön

Lässt man seinen Blick zu den Anfangsjahren zurück schweifen, fällt schnell auf, das sich vieles verändert hat. Vor seiner Selbständigkeit hat er in Berlin als Fleischer gearbeitet und vor der Geschäftsgründung unter anderem eine Spezialitätenschulung absolviert. In Lichterfelde gestartet ist er 2006 mit einem Verkaufsraum. Später ist die Küche hinzugekommen. Dann der Imbissbereich, nachdem erst in einem Zelt gegessen wurde. Das alles sind Erinnerungen, von denen auch mancher Stammkunde erzählen kann. Handwerker stellen sich hier ihr Frühstück zusammen.

Der Partyservice und das Hochzeitsbuffet kommen ebenfalls gut an. „Oft fotografieren die Gäste erst, bevor gegessen wird“, so eine Mitarbeiterin. Wernfried Rünzel nimmt das Jubiläum auch gerne zum Anlass, um Danke zu sagen – zu seinen Kunden, die immer wieder gerne zu ihm kommen – unter anderem auch wegen der hausgemachten Spezialitäten. Ein Danke geht auch an seine Mitarbeiterinnen, auf die er sich verlassen kann. Das Team arbeitet auch zusammen, wenn es darum geht, das täglich wechselnde Mittagsangebot vorzubereiten. Die Arbeiten in der Küche und hinter dem Tresen sind eingespielt. Und ein großes Dankeschön für die gute Zusammenarbeit geht nicht zuletzt an all seine Geschäftspartner.

Keine Feier ohne ein leckeres Buffet

„Wir sind der richtige Partner für die Bewirtung ihrer Veranstaltung“, wirbt die Fleischerei auf ihrer Homepage unter www.fleischereiruenzel.de. Das angebotene Catering soll die Freude am Essen wecken. Natürlich gilt hier: Das Auge isst mit. In der Eberswalder Straße 4 oder am Telefon unter der Nummer 0174 9476871 können sich Interessierte individuell beraten lassen und die Zusammenstellung der Speisen besprechen. Das Buffet, das selbstverständlich vor Ort geliefert wird, eignet sich für viele Anlässe, wie Hochzeiten, Familienfeiern, Betriebsfeste, Jubiläen, Partys, Empfänge, Konferenzen und Grillfeste. Bis zu 150 Personen können dabei satt werden.
jp

www.fleischerei-ruenzel.de